1) O pH ideal do suco gástrico do estômago está entre pH 1,2 a pH 2,0.

A explicação para Dona Maria é:

• Esse pH ideal é importante para a homeostase ou equilíbrio do corpo, porque se esses valores mudarem para mais ácidos ou mais básico, também altera o ambiente causando possíveis doenças.
• Para ocorrer a digestão das proteínas, é necessário que o pepsinogênio se transforme em pepsina, e isso só ocorre em meio ácido.

2) As três categorias onde o pH pode ser classificado são: ácido, básico ou alcalino e neutro.

As concentrações esperadas de [H+] e [OH-] em cada uma das classificações são:

• Para ácido: maior concentração/quantidade de íons H₃O+.

• Básico ou Alcalino: maior concentração/quantidade de íons OH.

• Neutro: quantidades iguais de íons H₃O+ e OH-.

3) Dona Maria deve evitar alimentos ou bebidas alcoólicas, refrigerantes, café, mate, frutas cristalizadas, entre outros, pois:

• Este tipo de alimentação baixa o pH, tornando-o mais ácido, produzindo gastrite, agravando-a em quem já a tem ou causando uma úlcera.

4) As enzimas responsáveis ​​pela degradação de proteínas são:

• Pepsina ou Protease: responsável por intervir nas proteínas, decompõe-nas em pequenas moléculas para continuar o processo de digestão.

• Tripsina: colabora com a degradação das proteínas que não foram digeridas no estômago e as transforma em moléculas menores para continuar o processo de digestão.

O pH

• Vária de uma enzima para outra.

• É responsável por estabelecer os níveis de acidez de uma solução à base de íons H+.

• As enzimas requerem um pH ideal para realizar suas atividades.

• Tem grande importância na água, pois dependendo de sua acidez pode se estabelecer a morte de algumas espécies, e na agricultura cada vegetação requer um solo com um pH específico para se desenvolver.

Saiba mais sobre pH aqui:

brainly.com.br/tarefa/39728641

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