1-
Quel agent est responsable de la transformation du jus de raisin en vin?
2- Expliquer pourquoi le jus de raisin de Clarisse s'est transformé en vin
alors que celui d'Adèle n'a subi aucune transformation.
3- Justifier l'utilisation de l'expression « fermentation alcoolique » pour la
fabrication du vin.
sil vous plait pouvez vous maidez merci bcp!
Quel agent est responsable de la transformation du jus de raisin en vin?
2- Expliquer pourquoi le jus de raisin de Clarisse s'est transformé en vin
alors que celui d'Adèle n'a subi aucune transformation.
3- Justifier l'utilisation de l'expression « fermentation alcoolique » pour la
fabrication du vin.
sil vous plait pouvez vous maidez merci bcp!
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Réponse:
1.les differentes fermentation subies par le vin sont le resultat de micro organisme. Se sont des bactéries soit des levures ou encore des champignons
2.le jus de raisin de claris c'est transformé en vin car elle a écrasés des raisins dont sur la peau il ya des micro organisme alors q Adele a un acheter un jus de raisin
3.La réaction libère de l'énergie. La plupart des ferments microorganiques (levures) qui ont la capacité de fermentation alcoolique utilisent cette réaction pour gagner temporairement de l'énergie quand l'oxygène nécessaire à la respiration cellulaire manque.