Um avanço dos das ciências na alimentação é observado quando houve uma das primeiras maneiras pelas quais os governos começou a regular as atividades comerciais, e proteger os consumidores de adulterações e falsificações de alimentos. Regulamentos desse tipo estavam em vigor em muitos países como a China, Grécia e Roma, entre outros lugares.
Característica das ciências da alimentação
O foco do campo multidisciplinar da ciência conhecido como "ciência alimentar" é o exame dos alimentos (tanto da matéria-prima quanto do produto acabado) de todos os ângulos, incluindo teor de nutrientes, apelo sensorial, marketing, logística e controle de qualidade.
Este estudo abrange toda a cadeia produtiva, desde a criação até o consumo.
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Um avanço dos das ciências na alimentação é observado quando houve uma das primeiras maneiras pelas quais os governos começou a regular as atividades comerciais, e proteger os consumidores de adulterações e falsificações de alimentos. Regulamentos desse tipo estavam em vigor em muitos países como a China, Grécia e Roma, entre outros lugares.
Característica das ciências da alimentação
O foco do campo multidisciplinar da ciência conhecido como "ciência alimentar" é o exame dos alimentos (tanto da matéria-prima quanto do produto acabado) de todos os ângulos, incluindo teor de nutrientes, apelo sensorial, marketing, logística e controle de qualidade.
Este estudo abrange toda a cadeia produtiva, desde a criação até o consumo.
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