Monoinsaturadas:

As gorduras monoinsaturadas são um tipo de gordura saudável encontrada em alimentos como abacate, azeite de oliva, óleo de canola e algumas nozes. Se consumidas com moderação como parte de uma dieta equilibrada, as gorduras monoinsaturadas podem ter vários efeitos benéficos no organismo:

1. Saúde cardiovascular: As gorduras monoinsaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") no sangue, o que, por sua vez, pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames. Elas também podem aumentar o colesterol HDL ("bom"), que está associado à proteção cardiovascular.

2. Redução da inflamação: Estudos sugerem que as gorduras monoinsaturadas têm propriedades anti-inflamatórias, o que pode beneficiar a saúde geral e diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

3. Controle do açúcar no sangue: As gorduras monoinsaturadas podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para prevenir e controlar a diabetes tipo 2.

4. Saciedade: As gorduras monoinsaturadas são digeridas lentamente pelo organismo, o que pode promover uma sensação de saciedade e ajudar no controle do apetite.

Poli-insaturadas:

As gorduras poli-insaturadas são outro tipo de gordura saudável encontrada em alimentos como peixes gordurosos (salmão, sardinha), óleos vegetais (óleo de girassol, óleo de soja) e sementes (linhaça, chia). Elas também têm efeitos benéficos no organismo:

1. Saúde cardiovascular: As gorduras poli-insaturadas, especialmente os ácidos graxos ômega-3, têm um efeito protetor sobre o coração, reduzindo os níveis de colesterol LDL, triglicerídeos e a pressão arterial. Isso ajuda a prevenir doenças cardíacas e melhora a saúde do sistema circulatório.

2. Saúde cerebral: Os ácidos graxos ômega-3, presentes nas gorduras poli-insaturadas, são importantes para o desenvolvimento e funcionamento saudável do cérebro. Eles desempenham um papel na melhoria da cognição, memória e humor, além de reduzirem o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.

3. Redução da inflamação: Assim como as gorduras monoinsaturadas, as gorduras poli-insaturadas também possuem propriedades anti-inflamatórias, o que pode beneficiar a saúde geral e reduzir o risco de doenças crônicas.

4. Função hormonal: As gorduras poli-insaturadas desempenham um papel na produção e regulação de hormônios no organismo, incluindo hormônios envolvidos no metabolismo, crescimento e saúde reprodutiva.

É importante ressaltar que, embora as gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas sejam saudáveis, elas ainda contêm calorias e devem ser consumidas com moderação dentro de uma dieta equilibrada. A proporção adequada de gorduras na dieta pode variar de acordo com as necessidades individuais e as recomendações nutricionais específicas.