B) 1) Pourquoi la consommation des colorants est-elle réglementée ? La consommation des colorants est réglementée pour des raisons de santé
2) Quelle est l'utilité de connaître le DJA d'un colorant ? La DJA signifie la dose journalière autorisée. Il est donc important de la connaître pour ne pas la dépasser et avoir des problèmes de santé
3) Recherche trois noms de colorants et trouver leur DJA. - Jaune de Quinoléine (pour les boissons et les confiseries) : 0,75 mg. kg - Jaune orangé S (pâtisserie, sirop, conserves) : 2,5 mg.kg - Amarante (caviar) : 0,75 mg.kg
B) a) Dans quelle partie de la tour la température est-elle la plus grande ? Tout en bas, au fond de la tour
b) Dans quelle partie de la tour se trouve le pétrole brut mis à chauffer ? Au fond de la tour à la température de 400°C
c) Cite le constituant qui s'échappe en premier du pétrole brut Le gaz
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B)1) Pourquoi la consommation des colorants est-elle réglementée ?
La consommation des colorants est réglementée pour des raisons de santé
2) Quelle est l'utilité de connaître le DJA d'un colorant ?
La DJA signifie la dose journalière autorisée. Il est donc important de la connaître pour ne pas la dépasser et avoir des problèmes de santé
3) Recherche trois noms de colorants et trouver leur DJA.
- Jaune de Quinoléine (pour les boissons et les confiseries) : 0,75 mg. kg
- Jaune orangé S (pâtisserie, sirop, conserves) : 2,5 mg.kg
- Amarante (caviar) : 0,75 mg.kg
B)
a) Dans quelle partie de la tour la température est-elle la plus grande ?
Tout en bas, au fond de la tour
b) Dans quelle partie de la tour se trouve le pétrole brut mis à chauffer ?
Au fond de la tour à la température de 400°C
c) Cite le constituant qui s'échappe en premier du pétrole brut
Le gaz