Pelo metodo de adiçao:

2x + 3y = 7

x - y = 1 (x3)

2x + 3y = 7 (+)

3x - 3y = 3

5x = 10

x = 10/5

x = 2

x-y = 1

2 - y = 1

- y = 1 - 2

- y = -1

y = 1

pelo metodo de substituiçao:

2x + 3y = 7

x - y = 1 ----- x = 1 + y

2 ( 1 + y) + 3y = 7

2 + 2y + 3y = 7

2 + 5y = 7

5y = 7-2

5y = 5

y = 5/5

y=1

x = 1 + y

x = 1 + 1

x = 2

fiz dos dois metodos, que assim voce pode escolher o que voce achar melhor! espero ter ajudado