3 Une plantation sucrière aux Antilles
(Planche de l'Encyclopédie, 1751-1772)
La maison du maître Les cases des esclaves O Les plantations de canne à sucre O La prairie (pâturage des animaux)
Cultures de manioc et de bananiers pour les vivres O Le moulin à eau (qui permet d'écraser la canne à sucre)
La sucrerie avec ses chaudières O La purgerie pour entreposer les pains de sucre et les égoutter
Les cases des esclaves
Chaque famille a sa case 1.1 Les cases
n'ont qu'une porte et une fenêtre. Elles
sont alignées et placées à distance de l'ha-
bitation des maîtres et sous le vent, pour
préserver celle-ci des incendies qui sont
assez fréquents, car les Nègres font du feu
dans leur case presque toute la nuit pour
dissiper l'humidité 11 Leurs lits, compo
sès de planches sont dans de petits enfon
cements 11 Leurs meubles sont quelques
calebasses un banc, une table et des
ustensiles de bois s
B.-5. Frossard, La Cause des esclaves negres,
1789
1. Recipients faits à partir de courges
Vocabulaire
Une plantation dans les pays tropicaux
un grand domaine spécialisé dans certaines
cultures (canne à sucre, cafe, coton)
5 Le Code noir dans
les colonies françaises
Dans les colonies françaises, le traitement des esclaves est codifié
par le Code noir de 1685
Article 27, Les esclaves infirmes par vieillesse, maladie ou
autrement (1 seront nourris et entretenus par leur maître
Article 28. Déclarons que les esclaves ne pourront rien avoir qui
ne soit à leur maltre
Article 33. L'esclave qui aura frappé son maître, ou la femme de
son maltre, ou sa maîtresse 11 ou leurs enfants, avec contu
sion, ou effusion de sang, sera puni de mort
Article 38. L'esclave fugitif qui aura été en fuite pendant un
mois à compter du jour que son maitre l'aura dénoncé en jus
tice, aura les oreilles coupées et serà marqué d'une fleur de lys
sur une épaule. Et s'il recidive, il aura le jarret coupe et il sera
marqué d'une fleur de lys sur l'autre épaule
Article 42. Les maltres pourront seulement lorsqu'ils croiront
que leurs esclaves l'auront mérite les faire enchalner et les
faire battre de verges ou de cordes Mais nous leur défendons
de leur donner la torture et de les mutiler sous peine de leur
confisquer les esclaves et d'agir contre eux
Code noir, 1685