As cozinhas produzem três tipos principais de resíduos: orgânicos, recicláveis e perigosos. Os orgânicos podem ser compostados, os recicláveis podem ser reciclados e os perigosos devem ser descartados de forma adequada. A redução da produção de resíduos é importante para o meio ambiente e para a saúde humana.

As cozinhas produzem três tipos principais de resíduos:

• Resíduos orgânicos: restos de alimentos, cascas de frutas e verduras, borra de café, etc.
• Resíduos recicláveis: papel, plástico, vidro, metal, etc.
• Resíduos perigosos: lâmpadas fluorescentes, pilhas, baterias, etc.

Os resíduos orgânicos são os resíduos que podem ser compostados ou transformados em adubo. Eles representam cerca de 50% dos resíduos produzidos em uma cozinha.

Os resíduos recicláveis podem ser reciclados e transformados em novos produtos. Eles representam cerca de 30% dos resíduos produzidos em uma cozinha.

Os resíduos perigosos devem ser descartados de forma adequada, pois podem causar danos ao meio ambiente e à saúde humana. Eles representam cerca de 20% dos resíduos produzidos em uma cozinha.

O que podemos fazer com esses resíduos?

• Os resíduos orgânicos podem ser compostados em casa ou em uma composteira comunitária. O composto é um adubo natural que pode ser usado para melhorar a qualidade do solo.
• Os resíduos recicláveis podem ser separados e enviados para reciclagem. A reciclagem ajuda a preservar os recursos naturais e a reduzir a quantidade de resíduos que vão para o aterro sanitário.
• Os resíduos perigosos devem ser descartados de forma adequada, conforme as instruções do fabricante.

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