April 2021 0 214 Report
9 Interpréter une expérience
La préparation du yaourt
Expérience 1
l
Pour préparer le yaourt, on
mélange du lait et deux especes
de bactéries: les lactobacilles et les streptocoques.Ces bactéries se nourrissent des sucres du lait. Elles les transforment en d'autres substances chimiques
Afin de déterminer les conséquences de ces transformations chimiques, on a réalisé les

expériences ci-contre.


a. Décris le résultat
des expériences.
b. Déduis-en une conse-
quence des transformations
chimiques effectuées par
les bactéries.
c. Explique en quoi les
micro-organismes sont
indispensables à la fabrica-
tion du yaourt.

Aidez moi svp
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