A adsorção, de forma simplificada, consiste no acúmulo de partículas (adsorvato) sobre determinada superfície. É considerada como uma ocorrência de interfaces, em que certa espécie é acumulada espontaneamente.

Esse fenômeno, na interface líquido-gás, acontece pela comunicação da parte polar da molécula com o dipolo permanente da água, já a parte apolar da molécula se mantém sem quaisquer alterações.

Se a adsorção acontecer na interface líquido-sólido, as propriedades elétricas da partícula serão afetadas e haverá uma modificação na dupla camada elétrica. Esse fenômeno pode ser de dois tipos: específica (podendo ser química ou física) ou eletrostática (apenas física).
Explane as diferenças básicas entre adsorção física e adsorção química.
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