A digestão de proteínas se dá pelo fracionamento de macromoléculas que produz moléculas menores.
A digestão é dividida em 3 fases. São elas:
1)Fase gástrica - onde a ação mastigatória dos dentes promove a desnaturação inicial da PNT (proteína), sequencialmente a digestão tem continuidade no estômago e exige a presença de enzimas digestivas.
2) Fase pancreática - exige a participação do pâncreas que está localizado na curvatura do duodeno no terço proximal do intestino delgado.
3) Fase intestinal - no intestino ocorre o término da digestão. As células do intestino liberam colecistoquinina que tem duas ações: 1° Ação (C1) – diminui motilidade estomacal; 2° Ação (C2) – Maior secreção de enteropeptidase (enzimas intestinas).
Elaborado pelo Professor, 2023.




Em realção a fase 1) do processo de digestão, avalie as asserções a seguir:

I – Durante o processo de digestão a principal enzima envolvida na digestão de proteínas é a pepsina que é secretada no estômago, junto ao HCl (ácido clorídrico)
PORQUE
II – A pepsina é ativa em pH 2,0 a 3,0 e inativa em pH acima de 5,0. Assim, para que a enzima tenha ação digestiva sobre proteínas, os sucos gástricos precisam ser ácidos.



A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

Alternativas
Alternativa 1:
As asserções I e II são proposições falsas.

Alternativa 2:
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.

Alternativa 3:
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.

Alternativa 4:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I.

Alternativa 5:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.