Em 10.000 a.C a humanidade passava de uma raça nômade para uma raça sedentária, esse período é chamado de Revolução Neolítica e só foi possível graças ao início da agricultura e da pecuária.

Desde então a sociedade procurou aperfeiçoar as técnicas de agricultura por diversos motivos, entre eles para armazenar alimentos em períodos inférteis e para promover maior fertilidade em terras inférteis. As primeiras técnicas agrícolas com registro ocorreu nas sociedades mesopotâmicas e egípcia que por necessidade desenvolveram formas de conseguir plantar em ambientes inóspitos.

Mais contemporaneamente, técnicas como engenharia genética (alimentos transgênicos), uso de fertilizantes químicos, intercalagem de cultivo de plantas e agrotóxicos foram as responsáveis por ainda haver abundância de alimentos em uma população de aproximadamente 8 bilhões de pessoas, no entanto algumas dessas técnicas como o uso de agrotóxicos tem sido duramente atacado pela comunidade científica devido aos seus efeitos maléficos à natureza e para a saúde humana.