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43 Crème au caramel
Un restaurateur souhaite mettre
Và sa carte un nouveau dessert :
une crème au caramel au beurre
salé.
1. Dans un premier temps, il décide de verser cette
crème dans des coupes ayant la forme d'une demi-
sphère de diamètre 10 cm, remplie à ras bord.
Montrer que le volume de la crème contenue dans
une coupe est d'environ 262 cm
2. N'étant pas satisfait de cette présentation, il décide
de transvaser le contenu de la coupe précédente
dans une verrine en forme de pavé droit ayant pour
longueur 9 cm, pour largeur 7 cm et pour hauteur
6 cm.

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