Bonjour, 1)Dans le document ci-dessous,identifier le phenomene chimique,en completant les bulles. 2)Expliquez l'action de la levure chimique sur la preparation lors de la cuisson. Merci
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felicityS
Pour la 2) La levure c'est un champgnion qui va provoquer fermentation des matières organiques animales ou végétales. Donc, cela va provoquer un "gonflement" lors de la cuisson
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