Vincentpelletier 1)
a) Produit en croix donne :
   350gr  —  1
     37gr  —  X
D'où  X = 37 / 350 ≈ 1,06 / 10  est la contenance de lipides dans le parmentier de canard.
b) 37 / 350 =  ...   / 10
   37 / 350 ≈ 1,06 / 10 ≈ 1,1 / 10
c) oui, car    1,1 / 10  >  1 / 10, où 1/10 est le seuil de contenance de lipides à partir duquel l'aliment est considéré gras.
2)
   Produit en croix :  350gr  —  1
                                  14gr  —  X
X= 14 / 350 ≈ 0,4 / 10 
0,4 /10 < 1 / 10
Donc, le parmentier du poisson n'est pas gras;
3) Steak :  150gr  —  1
                   14gr  —  X
X = 14 / 150 ≈ 0,9 / 10 < 1/10, le steak seul n'est pas gras.
Voyons les frites :  200gr  —  1
                                 28gr  —  X
X = 28 / 200 ≈ 1,4 / 10  > 1/10, donc, les frites sont grasses.
Alors, le plat steak-frites est gras, car
0,9/10 (steak)  +  1,4/10 (frites)  =  2,3/10 > 1/10.