Réponse :

La peau du caméléon peut changer de couleur, ce qui lui permet de se camoufler.

Les courtisans (gens de cour) sont présentés comme des caméléons qui n'hésitent pas à adopter le point de vue du roi pour lui plaire.

Explications :

Je définis la cour un pays où les gens

Tristes, gais, prêts à tout, à tout indifférents,

Sont ce qu'il plaît au Prince, ou s'ils ne peuvent l'être,

Tâchent au moins de le paraître,

Peuple caméléon, peuple singe du maître,

On dirait qu'un esprit anime mille corps ;