Réponse :

Je crois que:

-prépositions principales: -"Elle avait appris  à le surveiller du coin de l’œil"

                                          -"Elle savait"

-prépositions subordonnées: -"levant à peine le nez de son ouvrage"

                                         -"quant il lui fallait aller nourrir les volailles"

Explications :

Bonjour, et désolé si ce n'est pas juste, cela vessait longtemps. J'espère que je t'ai aider.