Bonjour,

→ Question posée :

Ce vin est-il conforme à la législation ?

L'équation de réaction support du titrage est :

[tex]SO_{2}_{(aq)}+I_{2}_{(aq)}+2H_{2}O_{(aq)}$\longrightarrow SO_{4}^{2-}_{(aq)}+2I^{-}_{(aq)}+4H^{+}_{(aq)}[/tex]

On sait que l'on titre du vin blanc, contenant du dioxyde de soufre : le dioxyde de soufre correspond donc au réactif titré.

D'après l'équation et l'énoncé, le diiode est le réactif titrant.

A l'équivalence, le réactif titrant et le réactif titré ont été introduits dans les proportions stoechiométriques, ce qui s'écrit :

[tex]n_{0}(SO_{2})=n_{E}(I_{2})[/tex]

soit :

[tex]CV_{2}=C_{1}V_{E}[/tex]

avec [tex]C[/tex] la concentration en dioxyde de soufre dans le vin blanc

On isole alors [tex]C[/tex] :

[tex]C=\dfrac{C_{1}V_{E}}{V_{2}} =\dfrac{7,80\times 10^{-3}\times 6,1}{25,0} =1,9\times 10^{-3} \ mol.L^{-1}[/tex]

De plus, on sait que :

[tex]C_{m}=CM[/tex]

Ainsi, la concentration en masse en dioxyde de soufre dans le vin blanc est :

[tex]C_{m}=C\times M(SO_{2})\\C_{m}=C\times (M(S)+2M(O))\\C_{m}=1,9\times 10^{-3}\times (32,1+2\times 16,0)\\C_{m}=0,12 \ g.L^{-1}=12\times 10^{1} \ mg.L^{-1}[/tex]

→ On a [tex]C_{m} < 210 \ mg.L^{-1}[/tex] : le vin est donc conforme.

En espérant t'avoir aidé.