Bonjour, Je dois faire un exo en chimie mais comme je suis nule je n'y arrive pas pouvez vous m'aider ? Le voila : On trouve dans l'essence d'amande amère, extraite du noyau de fruits comme l'abricot, un arôme très particulier : le benzaldéhyde. On l'utilise souvent dans des boisons ou en pâtisserie.
Le produit naturel a un prix de revient élevé. Pour cette raison , on utilise souvent un produit de synthèse. On veut comparer les constituants d'un flacon d'arômes, annoncé à " l'arôme d'amande ", avec l'essence naturelle et le benzaldéhyde de synthèse. Pour cela, il faut d'abord extraire de la solution aqueuse le benzaldéhyde.
1) Le benzaldéhyde est-il une espèce chimique naturelle ? une espèce chimique synthètique ?
2) On dispose de 4 solvants dans lesquels les solubilités du benzaldéhyde sont décrites ainsi :
Eau (d=1.0) légérement soluble
Ethanol (d=0.786) très soluble
Acétote (d=0.789) très soluble
Ether (d=0.713) très soluble
Quels solvants paraissent envisageables au regard de critère de solubilité à extraire ?
3) L'éthanol et l'acétone sont miscibles avec l'eau. L'éther est non miscible avec l'eau. Quel solvant va-t-on utiliser ?
4) Réaliser un schéma légendé de l'ampoule à décanter lors de la séparation.
Le produit naturel a un prix de revient élevé. Pour cette raison , on utilise souvent un produit de synthèse. On veut comparer les constituants d'un flacon d'arômes, annoncé à " l'arôme d'amande ", avec l'essence naturelle et le benzaldéhyde de synthèse. Pour cela, il faut d'abord extraire de la solution aqueuse le benzaldéhyde.
1) Le benzaldéhyde est-il une espèce chimique naturelle ? une espèce chimique synthètique ?
2) On dispose de 4 solvants dans lesquels les solubilités du benzaldéhyde sont décrites ainsi :
Eau (d=1.0) légérement soluble
Ethanol (d=0.786) très soluble
Acétote (d=0.789) très soluble
Ether (d=0.713) très soluble
Quels solvants paraissent envisageables au regard de critère de solubilité à extraire ?
3) L'éthanol et l'acétone sont miscibles avec l'eau. L'éther est non miscible avec l'eau. Quel solvant va-t-on utiliser ?
4) Réaliser un schéma légendé de l'ampoule à décanter lors de la séparation.
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