Réponse :

Aujourd’hui, après les boissons comme le thé, le café, le chocolat, la bière et le vin qui se sont mondialisés

à partir du XVIIIe siècle, ce sont des plats qui deviennent des références partagées du goût dans le monde

entier. Cette « world food » qui se consomme dans les grandes villes et les lieux de tourisme international

s’appuie sur les valeurs de l’exotisme et du métissage ; elle traduit notre soif de l’autre, qui offre des

valeurs jugées positives comme le soleil, la jeunesse et la santé.

Explications :