Réponse:

[ La pâture de ses bêtes était un fond de combe.] = proposition indépendante (toute la phrase est une proposition indépendante car il n'y a qu'un seul verbe conjugué).

[Il laissa le petit troupeau à la garde du chien] = proposition indépendante, [et il monta vers l'endroit où je me tenais] = proposition indépendante (donc cette deuxième phrase est constituée de 2 propositions indépendantes et on dira qu'elles sont coordonnées car elles sont reliées par la conjonction de coordination "et").

[J'eus peur] = proposition principale, [qu'il vint pour me reprocher mon indiscrétion mais pas du tout] = proposition subordonnée, [: c'était sa route] = proposition indépendante, [et il m'invita à l'accompagner] = proposition indépendante, [si je n'avais rien de mieux à faire] = proposition subordonnée.