Bonjour,
Le bleu patenté est un colorant alimentaire ( E131 ). Pour connaitre la masse contenue dans un bonbon Schtroumpf, on réalise une échelle de teinte aux concentrations : 1×10‐³ g.L-¹, 2×10-³ g.L-¹, 3×10-³ g.L-³ et 4×10-³ (dans les 4 tubes à essai ci-après). Puis on dissout la partie bleue du bonbon dans 40mL d'eau chaude. On obtient la solution du 5ème tube.
1) Donner un encadrement de la concentration en E131 dans le 5ème tube.
2) En déduire un encadrement de la masse de colorant dans un bonbon.
merci d'avance
Le bleu patenté est un colorant alimentaire ( E131 ). Pour connaitre la masse contenue dans un bonbon Schtroumpf, on réalise une échelle de teinte aux concentrations : 1×10‐³ g.L-¹, 2×10-³ g.L-¹, 3×10-³ g.L-³ et 4×10-³ (dans les 4 tubes à essai ci-après). Puis on dissout la partie bleue du bonbon dans 40mL d'eau chaude. On obtient la solution du 5ème tube.
1) Donner un encadrement de la concentration en E131 dans le 5ème tube.
2) En déduire un encadrement de la masse de colorant dans un bonbon.
merci d'avance
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Explications :
Bonjour,
1.
Pour doser une substance, il faut réaliser des solutions de concentrations connues à partir de cette même substance (pure) à doser dans le bonbon.
L'encadrement est donc constitué par les valeurs extrêmes des 2 solutions étalon à savoir:
10⁻³g/L < x < 4*10⁻³g/L
2.
Il faut toujours travailler dans les mêmes conditions et en particulier dans le même volume dans cet exemple soit 40 mL
V = 40ml = 0.04L
Qinf.: 10⁻³ * 0.04 = 4*10⁻⁵g dans 40ml
Qsup.:4*10⁻³ * 0.04 = 1.6*10⁻⁴g dans 40ml
4*10⁻⁵g < masse inconnue < 1.6*10⁻⁴g