Bonjours pouvez vous m aider ? Ex : Composition du lait de vache
Analyser, réaliser, valider
Protéines Lipides
3,7 g
3,5 g
1336
Question : Pour 100 mL de lait, la composition est la suivante :
Glucides Sodium Calcium
4,5 g
48 mg 125 mg
Fer
0,03 mg
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1. Calculer la concentration en masse en protéine et en fer du lait de vache.