Réponse :

Bonjour Pandacro,

QUESTION ①)

NOM DES REACTIFS :  

• Vinaigre : H2O + CH3COOH
• Hydrogénocarbonate de sodium : NaHCO3

QUESTION ②)

✔ D’après cette vidéo, l’eau du vinaigre ne réagit pas, ainsi que le calcium.  

DETERMINAISONS DES COUPLES ACIDO-BASIQUE :

Avec :

• 20 mL de vinaigre
• 5 g de bicarbonate de soude

Le résultat de cette réaction a un PH basique de 8, c’est-à-dire qu’il y a majoritairement des ions OH- (hydroxyde).

A l’instar avec ;

• 100 mL de vinaigre
• 5 g de bicarbonate de soude

Le résultat de cette réaction a un PH acide de 4

On en déduis que plus il y a de vinaigre plus le PH est acide, c’est donc l’acide des réactifs il forme le couple : CH3COOH/CH3COO-

Et à l’instar les ions hydrogénocarbonate HCO3 - sont la base de la réaction ils forment le couple H2CO3/ HCO3 ⁻   on sait néanmoins qu’on peut écrire ce couple de sorte à obtenir du CO2 soit CO2 + H2O/ HCO3

QUESTION ③)

✔ D’après cette vidéo, l’eau du vinaigre ne réagit pas, ainsi que le calcium.  

NOM DES PRODUITS :  

On remarque que la réaction entre le vinaigre et le bicarbonate de soude crée du CO2, en effet le gaz contenu dans le ballon réagit avec l’eau de chaux qui se trouble.    

• Dioxyde de carbone : CO2  
• Eau : H20  
• CH3COO ⁻

QUESTION ④)

On établit donc l’équation de la réaction, de sorte que ;

• CH3COOH + HCO3⁻ → CH3COO + CO2 + H2O

QUESTION ⑤)

Ce sont donc les ions hydrogène qui transitent entre les réactifs .