Bonjour,

1. Problématique :

Comment identifier dans les boissons que Thomas avale, celles qui sont acides ou neutres afin qu’il n’ait plus mal à l’estomac ? On veut donc également les boissons basiques à prescrire.

2. Hypothèses :

Je peux identifier une boisson acide, neutre ou basique à l’aide d’une mesure chimique que l’on appelle : PH (Potentiel Hydrogène).

Une boisson acide aura un PH < 7 ; une boisson neutre un PH de 7 ; une boisson basique un PH > 7.

3. Expérience :

Je peux réaliser 2 expérience pour détecter le PH d’une boisson :

  . Soit à l’aide d’un papier qui trempé dans la boisson va se colorer ; je comparerai la couleur obtenu avec une échelle de couleur de référence qui m’indiquera le PH.

  . Soit à l’aide d’un appareil appelé « PH-mètre » qui trempé dans la boisson va m’afficher directement sur son écran la mesure du PH

4. Mesures obtenues :

Vinaigre : 2.5 à 2.9  (colorier en jaune)

Hydroxyde de sodium : 14 (colorier en bleu)

Soda :  2.5 (colorier en jaune)

Jus de citron : 2.4 à 2.6 (colorier en jaune)

5. Conclusion :

Thomas devra privilégier le vinaigre, le soda et le jus de citron qui ont un PH inférieur à 7 et ne pas avaler d’Hydroxyde de sodium qui a un PH >  7 (ce produit est utilisé pour fabriquer du dentifrice).

6. Je te laisse colorier les cartes d’identités

7. Ions hydrogène

8. Ions hydroxydes

9. Il y aura autant d’ions Hydroxydes que d’ions Hydrogenes

Bon courage