On constate que une levure non muté fragmente une quantité presque semblable de saccharose que de glucose, avec un plus fort tôt de saccharose fragmenté. Le volume de dioxyde de carbone dégagé est bien plus important dans un milieu saccharosé. Une levure qui est atteint de l'allèle muté du gène qui permet la transformation du saccharose en glucose. Ces mêmes levures ont un comportement différent. Les cellules auront une préférence pour le glucose que le saccharose, et ainsi le dégagement de CO2 est bien plus important avec le glucose. Le métabolisme cellulaire est modifié. Ainsi les cellules muté fermente mieux avec du glucose.
Dans le document 2, on observe la quantité de dioxygène avec des levures. Le témoin est le milieu A, sans levures, le dioxygène n'est pas consommé. Pour le milieu B, ont observe, à l'injection de saccharose dans le milieu, on a une très forte baisse de la quantité de dioxygène. Pour le milieu C, les levures mutantes consomment très peu de dioxygène, presque pas.
On en conclut donc que les levures, en présence de saccharose, consomment du dioxygène. Les cellules mutante rho-, même en présence de saccharose ne consomment pas le dioxygène. L'allèle rho- empêche la consommation de dioxygène.
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On constate que une levure non muté fragmente une quantité presque semblable de saccharose que de glucose, avec un plus fort tôt de saccharose fragmenté. Le volume de dioxyde de carbone dégagé est bien plus important dans un milieu saccharosé.
Une levure qui est atteint de l'allèle muté du gène qui permet la transformation du saccharose en glucose. Ces mêmes levures ont un comportement différent. Les cellules auront une préférence pour le glucose que le saccharose, et ainsi le dégagement de CO2 est bien plus important avec le glucose. Le métabolisme cellulaire est modifié. Ainsi les cellules muté fermente mieux avec du glucose.
Dans le document 2, on observe la quantité de dioxygène avec des levures.
Le témoin est le milieu A, sans levures, le dioxygène n'est pas consommé.
Pour le milieu B, ont observe, à l'injection de saccharose dans le milieu, on a une très forte baisse de la quantité de dioxygène.
Pour le milieu C, les levures mutantes consomment très peu de dioxygène, presque pas.
On en conclut donc que les levures, en présence de saccharose, consomment du dioxygène. Les cellules mutante rho-, même en présence de saccharose ne consomment pas le dioxygène. L'allèle rho- empêche la consommation de dioxygène.