Ninou061905 Bonjour je vais essayer de t'aider pour la 2ème partie.
Avec un octet on peut ecrire 256 caractères alpha numériques differents
01000001 correspond à la lettre A(majuscule)
Alors ça se complique mais comme dit ta prof tu prends la table ASCII et tu recopies les chiffres
Bien joué:
B 01000010
i 01101001
e 01100101
n 01101110
espace 00100000
j 01101010
o 01101111
u 01110101
é 11101001

Essaye encore
E 01000101
s 01110011
s 01110011
a 01100001
y 01111001
e 01100101
espace 00100000
e 01100101
n 01101110
c 01100011
o 01101111
r 01110010
e 01100101
je mets le lien pour ASCII 
http://cosmos2000.chez.com/Nombres/ASCII.html
J'espère t'avoir un peu aidé pour ce qui est de la 1ère partie y a des sites qui explique l'écriture binaire