A reação com o uso de ácido clorídrico favorece a hidrólise do amido. Desse modo, ao se misturar esse compostos numa reação, produz-se glicose como produto final. Idealmente, essa reação é dada por um curto período de aquecimento, seguido por um resfriamento com o uso de gelo.
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A reação com o uso de ácido clorídrico favorece a hidrólise do amido. Desse modo, ao se misturar esse compostos numa reação, produz-se glicose como produto final. Idealmente, essa reação é dada por um curto período de aquecimento, seguido por um resfriamento com o uso de gelo.
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