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Resposta:

Todos os itens na questão são Contáveis,  pois os Incontáveis não podem ser contabilizados através de números e, regra geral, são apenas usados no singular.

Beringela - A

Beterraba- A

Brócolis- A

Repolho- A

Cenoura- A

Couve-Flor- A

Alface- A

Quiabo- A

Cebola- A

Batata- A

Pimenta- A

Chicória- A

Nabo- A

Batata Doce- A

Milho ​- A

Espero ter ajudado :)