Comment la cave et le grenier sont'ils présentés ? "Si,l'escalier,qui monte au grenier,a la sèche et craquante légèreté du bois,celui qui descend a la cave,de pierre froide et humide,fleure la moisissure et la terre grasse.Ici,la température est égale en toute saison et parait tiède en hiver,fraîche en été .Car le grenier est tourne vers le passe,sa fonction est de mémoire et de conservation,tandis que la cave mûrit la saison prochaine"