Consumo consciente e pesca sustentável



Diferentemente dos vegetais, que são cultivados, ou dos animais, que são criados, a maioria do pescado que chega à nossa mesa é retirada do ambiente de forma extrativa. Logo, além dos desafios que as pescarias enfrentam no processo produtivo, como petrechos e transporte, é necessário considerar a sustentabilidade dos ecossistemas naturais.



Em 2018, a produção mundial de pescado foi 96,4 milhões de toneladas, conforme dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Mas a pergunta é: o oceano consegue manter – ou aumentar – essa produção? Não. A capacidade do oceano de suprir as demandas contemporâneas está comprometida, principalmente, pela poluição e sobrepesca.



Havia expectativa de crescimento da produção pesqueira com o aumento do esforço de pesca [...], mas a realidade mostrou que houve redução de 24,2% dos estoques pesqueiros capturados em níveis biologicamente sustentáveis. [...]



Assim, quem está na outra ponta do anzol, e também do prato, pode [...] agir em prol da sustentabilidade da pesca. A maneira mais objetiva é se informar e evitar o consumo de várias espécies que estão ameaçadas de extinção – como o tubarão-galha-branca-oceânico (Carcharhinus longimanus). [...]



Com algum conhecimento de que suas escolhas de consumo impactam a saúde do oceano, você passa a poder optar pelo pescado sustentável. Desenvolver o conhecimento da sociedade sobre o oceano e seus recursos por meio de um consumo consciente nos torna agentes da sustentabilidade.

O trecho desse texto que apresenta uma opinião é:

“... a maioria do pescado que chega à nossa mesa é retirada do ambiente...”. (1º parágrafo)

“... é necessário considerar a sustentabilidade dos ecossistemas naturais.”. (1º parágrafo)

“... a produção mundial de pescado foi 96,4 milhões de toneladas...”. (2º parágrafo)

“... o oceano consegue manter – ou aumentar – essa produção?”. (2º parágrafo)

“... a realidade mostrou que houve redução de 24,2% dos estoques pesqueiros.”. (3º parágrafo)
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Quatro verdades e uma mentira sobre o ovo[...] Durante muito tempo, ele andou por baixo, acusado de ser uma bomba de colesterol. [...] Mas, na década de 1990, vários estudos contrários a essas acusações começaram a pipocar.Uma das descobertas mais importantes [...] foi a de que apenas uma pequena parcela do colesterol sanguíneo provém da dieta e a maior parte é produzida pelo próprio organismo. [...]Segundo a nutricionista Maria Gandini, um ovo contém 213 miligramas (mg) de colesterol [...]. Entretanto, ela ressalta que nem todo colesterol ingerido tem como destino certo o entupimento das artérias. Maria lembra que algumas pesquisas têm apontado uma ação inusitada: seu consumo aumenta a quantidade de HDL (colesterol bom) [...].Como já foi dito, houve um grande movimento de pesquisadores para tirar o ovo do banco dos réus. E todos reuniram provas suficientes para absolver o alimento da grave acusação de ser o vilão do coração. Ficou comprovado que não existe relação entre o colesterol presente no ovo e o aumento das taxas de gordura nociva ao organismo. [...]Se a ideia é ganhar ou evitar a perda de massa magra, o ovo pode ser um grande aliado. Na clara, mais especificamente na ovoalbumina (proteína da clara), há uma boa quantidade de leucina, um aminoácido utilizado em suplemento nutricional que evita a perda de musculatura e é consumido por alguns atletas. [...]Alimento de alta saciedade, o ovo faz com que a pessoa fique menos faminta e demore mais para voltar a ter fome. [...]Por ser uma excelente fonte de triptofano – aminoácido precursor da serotonina, uma substância associada à sensação de bem-estar –, ajuda a acalmar os ânimos, reduzindo a ansiedade, o mau humor e a irritação típica durante a TPM.Nesse texto, o trecho que apresenta uma opinião é:A)“... apenas uma pequena parcela do colesterol sanguíneo provém da dieta e a maior parte é produzida pelo próprio organismo.”. (2º parágrafo)B)“... ela ressalta que nem todo colesterol ingerido tem como destino certo o entupimento das artérias.”. (3º parágrafo)C)“... todos reuniram provas suficientes para absolver o alimento da grave acusação de ser o vilão do coração.”. (4º parágrafo)D)“... um aminoácido utilizado em suplemento nutricional que evita a perda de musculatura e é consumido por alguns atletas.”. (5º parágrafo)E)“... o ovo faz com que a pessoa fique menos faminta e demore mais para voltar a ter fome.”. (6º parágrafo)
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