coucou j'ai besoin d'aide pour cet exercice !
exercice 6 :
De la poudre à lever est ajoutée à la pâte des gâteaux pour qu'ils gonflent lors de la cuisson.
On trouve la composition suivante sur le paquet d'une "poudre à lever bio" : amidon de maïs, bicarbonate de sodium, acide tartrique.
Si on place le contenu d'un sachet dans un verre d'eau, on observe une effervescence.
L'acide tartrique réagit avec le bicarbonate de sodium en formant du tartrate de sodium, du dioxyde de carbone et de l'eau.
1) Écrire l'équation ajustée de la réaction qui s'est produite.
2) Si le sachet contient n¹ = 0,010 mol d'acide tartrique, quelle quantité de matière n² de bicarbonate de sodium est nécessaire pour que les réactifs soient introduits dans les proportions stœchiométriques données par l'équation de la réaction ?
Données
• Formule de l'acide tartrique : C4H606.
• Formule du bicarbonate de sodium : NaHCO3.
• Formule du tartrate de sodium : Na2C4H4O6.
exercice 6 :
De la poudre à lever est ajoutée à la pâte des gâteaux pour qu'ils gonflent lors de la cuisson.
On trouve la composition suivante sur le paquet d'une "poudre à lever bio" : amidon de maïs, bicarbonate de sodium, acide tartrique.
Si on place le contenu d'un sachet dans un verre d'eau, on observe une effervescence.
L'acide tartrique réagit avec le bicarbonate de sodium en formant du tartrate de sodium, du dioxyde de carbone et de l'eau.
1) Écrire l'équation ajustée de la réaction qui s'est produite.
2) Si le sachet contient n¹ = 0,010 mol d'acide tartrique, quelle quantité de matière n² de bicarbonate de sodium est nécessaire pour que les réactifs soient introduits dans les proportions stœchiométriques données par l'équation de la réaction ?
Données
• Formule de l'acide tartrique : C4H606.
• Formule du bicarbonate de sodium : NaHCO3.
• Formule du tartrate de sodium : Na2C4H4O6.