A biotecnologia é aplicada na produção de pão no processo de fermentação, em que microrganismos como leveduras são usados para fermentar a massa, transformando açúcares em dióxido de carbono e etanol, fazendo com que o pão cresça e adquira sua textura e sabor característicos. Esse processo biotecnológico é fundamental na panificação moderna.
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Resposta:
A biotecnologia é aplicada na produção de pão no processo de fermentação, em que microrganismos como leveduras são usados para fermentar a massa, transformando açúcares em dióxido de carbono e etanol, fazendo com que o pão cresça e adquira sua textura e sabor característicos. Esse processo biotecnológico é fundamental na panificação moderna.
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