É URGENTE!!! POR FAVOR ME AJUDEM!!!
Alguns ésteres são utilizados como flavorizantes pela indústria de alimentos. Dentre eles podem ser citados:
Butanoato de etila-- sabor de abacaxi
Acetato de pentila-- sabor de banana
Acetato de etila-- sabor de maçã
Acetato de octila-- sabor de laranja
Metanoato de etila-- sabor de groselha
Acetato de propila-- sabor de pera
Equacione a reação entre ácido carboxílico e álcoolque tem como produto o éster usado como essência de maçã.
Alguns ésteres são utilizados como flavorizantes pela indústria de alimentos. Dentre eles podem ser citados:
Butanoato de etila-- sabor de abacaxi
Acetato de pentila-- sabor de banana
Acetato de etila-- sabor de maçã
Acetato de octila-- sabor de laranja
Metanoato de etila-- sabor de groselha
Acetato de propila-- sabor de pera
Equacione a reação entre ácido carboxílico e álcoolque tem como produto o éster usado como essência de maçã.
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Lista de comentários
O
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Acetato de etila ~> C - C
\
O - C - C
O O
// //
C - C - OH + C - C ~> C - C + H2O
\ \
OH O - C - C