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ARMAZENAMENTO

DE CAUPI A NIVEL DE FAZENDA1 2

PAULO ANSELMO A. AGUIAR

3

e GILBERTO J. DE MORAES

RESUMO - Sementes de caupi (Vigna unguiculata (L) Walp) foram armazenadas com um leve ataque (1,5 - 3%) de gorgulho (Callosobruchus maculatus), por um período de doze meses, sob condições de baixa umidade relativa e temperatura elevada do Trópico Semi-Árido do Nordeste do Brasil. Foram utilizadas as seguintes embalagens: 1. caixa de amianto com cobertura de areia grossa, 2. silo metálico vedado com cera de abelha; 3. silo subterrâneo com revestimento de plástico; 4. saco de juta com sementes pulverizadas com óleo de milho; 5. saco de juta. Constatou-se um grande ataque do gorgulho nas embalagens de juta, durante o armazenamento, enquanto que as demais embalagens ofereceram uma boa proteção ao ataque da praga, principalmente a caixa de amianto coberta com areia. Termos para indexação: perdas no armazenamento, vigor, Vigna unguieulata.

gorgulho, Callosobruchus maeulatus, germinação,

STORAGE OF COWPEA UNDER FARMER LEVEL ABSTRACT - Cowpea (Vigna unguiculata (L) Walp) seedswere stored with a slight weevil rCallosobruchus maculatus) infestation (1.5 - 3%) for a twelve-month period, under low humidity and high temperature in the northeast Brazil. Five containers were used: 1. amianthus box with sand cover; 2. metallic bin sealed with bee wax; 3. subterraneous bin with plastic covering; 4. jute sack with seedssprayed with corn oil; 5. jute sack. A great attack of the weevil in jute sacksduring the storage perlod was detected while me other contamers offered a good protection against the pest attack, mainly in the amianthus box with sand cover. Index terms: lossesin storage, weevil, Callosobruchus mecutetus, germination, vigor, Vigna unguiculata.

outros trabalhos foram conduzidos na área de armazenamento (Paiva et aI. 1972, Pimentel et aI.

INTRODUçAo

No Nordeste. do Brasil, a maioria dos feijões consumidos na alimentação humana são do gênero Vigna, os quais são plantados em, aproximadamente, 90% da área total cultivada com feijão. Esta leguminosa é uma importante fonte proteíca para a população de renda mais baixa. O gorgulho Callosobruchus maculatus (Fabr.) é uma praga que tem causado sérios problemas no armazenamento do caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) a nível regional, reduzindo o valor comercial do produto até 50%. Dada a importância ga, vários estudos já foram conduzidos

desta pravisando di-

aspectos: controle (Bastos 1965, 1968, 1970 e Bastos & Aguiar 1971), prejuízos (Oliveira 1971 e Bastos 1973), biologia (Santos 1971), uso de radiação gama (Walder & Wiendl 1973), níveis de infestação (Oliveira et aI. 1975). Por outro lado,

versos

Aceito para publicação em 23 de agosto de 1982. 2

3

Eng?- Agr?, Ph.D., Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido (CPATSA) - EMBRAP A, krn 155, BR428, CEP 56300 - Petrolina, Lagoa Grande. Eng?- Agr?, M.Sc., CPATSA/EMBRAPA.

1978, Bosco 1978), para avaliar o efeito da embalagem

na conservação

do caupi

a nível

regional.

Embora vários aspectos tenham sido esclarecidos, nenhuma tentativa havia sido feita para avaliar o problema de armazenamento de caupi a nível de fazenda, ou seja, em quantidades e condições de armazenamento normalmente encontradas na região. MATERIAL E M~TODOS

Sementes de caupi (Vigna unguieulata) foram armazenadas por um perfodo de doze meses, sob umidade relativa baixa e temperatura elevada (Tabela 1) do Trópico Serni-Ârido do Nordeste, utilizando-se 240 kg de sementes por tratamento. Os tratamentos (embalagens) utilizados no armazenamento foram os seguintes: 1. Caixa de amianto (tipo Etemit) com cobertura de areia grossa. 2. Silo metálico vedado com cera de abelha. 3. Silo subterrâneo com revestimento de plástico. 4. Saco de juta com sementes pulverizadas com óleo de milho (1 ml/l kg de sementes). 5. Saco de juta. As sementes, ao serem armazenadas, apresentavam um leve ataque (Tabela 3) de gorgulho (Callosobruchus moeuPesq. agropec. bras., Brasflia, 18(1): 5-9, jan. 1983.

P.A.A. AGUIAR e G.J. de MORAES

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peratura e umidade relativa do ar durante o armazenamento. Observou-se que as sementes foram armazenadas com um teor de umidade em torno de

tatus) e não foi feito qualquer tratamento

químico preventivo ou curativo visando o controle da praga. Foi feita uma amostragem de, aproximadamente, 1 kg de cada tratamento, aos O, 3, 6, 9 e 12 meses de armazenamento, na qual foram observados os seguintes parâmetros: percentagem de germinação, vigor (primeira contagem da percentagem de germinação), percentagem de sementes furadas, número total de furos/l00 sementes, peso hectolítrico, peso de 1.000 sementes e percentagem de umidade da semente durante o armazenamento. Em cada período e para cada parâmetro, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Para efeito de análise estatística, os dados em percentagem foram transformados em Are. sen. e o número total de furos/l00 sementes em 0,5 . Na separação de médias, utilizou-se o teste de Tukey ao nível de 5% de pro babilidade.

10%, ocorrendo uma pequena flutuação desta umidade dura~e o armazenamento, principalmente nas embalagens à prova de umidade (silo metálico, silo subterrâneo). Acredita-se que a variação da umidade da semente não tenha sido um fator limitante, já que houve uma pequena variação entre as embalagens durante o armazenamento (Tabela 1). Na Tabela 2, são apresentados os dados de vigor

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e germinação das sementes. Constatou-se, em ambos os parâmetros estudados, que, a partir do terceiro mês de armazenamento, houve um declínio significativo da qualidade fisiológica (germinação e vigor) da semente nas embalagens de juta, principalmente das sementes não pulverizadas com óleo de milho. As embalagens herméticas ou semi-herméticas (caixa de amianto, silo metálico e sub-

RESUL TA DOS E DISCUSSÃO

Na Tabela 1, são apresentados os dados de percentagem de umidade da semente de feijão, tem-

TABELA I. Umidade da semente (%), temperatura média e umidade relativa do ar (%) durante o armazenamento. Per iodo de armazenamento (meses) Tipo de embalagem

Média

°

3

6

9

12

Caixa de amianto c/areia Silo metálico Si 10 subterrâneo Saco de juta + óleo de milho Saco juta

10,0 10,1 10,0 10,1 10,1

10,0 9,8 9,9 10,0 10,0

10,1 11,1 10,6 8,6 8,8

8,5 10,2 9,8 8,3 9,3

8,4 10,0 9,6 8,2 9,2

Umidade relativa do ar (%)

69

55

53

70

74

Temperatura média (oC)

26,1

24,2

27,4

27,8

26,5

9,4 10,2 9,9 9,0 9,4

TABELA 2. Influência' do tipo de embalagem e do período de armazenamento no vigor e germinação de sementes do caupi. Período de armazenamento (meses) Tipo de embalagem 3

° Caixa de amianto c/areia Silo metálico Silo subterrâneo Saco juta + óleo de milho Saco juta

87,5 81,0 83,0 89,5 83,0

a a a a a

81,5 70,0 71,0 54,5 39,5

6

a ab ab bc c

9

12

Vigor (%) 82,5a 81,0 a 72,O'a 77,0 a 74,0 b 63,5 a 73,0 a 69,0 b 70,0 a 19,5 b 6,0 c 3,0 b 14,0 b 0,5 c 0,5d

3

° 92,0 85,0 89,0 90,5 87,0

a a a a a

89,0 79,5 79,5 60,5 65,5

6

9

Germinação (%) 81,5 a 84,0 a ab 78,0 a 77,5 ab 75,0 a 74,0 b 20,5 b 10,0 0,5 ab 14,0 b

12

a 77,5a a 75,0 a a 74,0 a b 6,Ob c 0,5c

Valores numa mesma coluna seguidos de uma mesma letra não diferem estatisticamente entre si, ao nível de 5% de probalidade, pelo teste de Tukey. Pesq. agropec. bras., Brasflia, 18(1):5-9,jan. 1983.

ARMAZENAMENTO

DE CAUPI A NÍVEL DE FAZENDA

terrâneo) apresentaram uma maior capacidade de preservação do feijão durante todo o período de armazenamento, confirmando, assim, os resultados obtidos por Paiva et al. (1972) e Pimentel et a].

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A influência da embalagem e do período de armazenamento na qualidade fisiológica da semente pode ser atribuída, em grande parte, ao ataque do gorgulho (Tabela 3). Observou-se um aumento crescente de sementes atacadas pelo inseto, princi-

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brionário), não proporcionando, portanto, queda significativa na qualidade fisiológica da semente (Tabela 2).

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caixa de amianto, acredita-se que o gorgulho não tenha atingido a parte vital da semente (eixo em-

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tálico favoreceu, em parte, o ataque da praga, todavia, admite-se a ocorrência de trocas gasosas com o meio ambiente durante a realização das amostragens e na própria vedação das embalagens. Este resultado não invalida os resultados encontrados por Bastos (1968) quando constatou um con"'trole perfeito da praga P":,. embalagens herméticas. Apesar de um maior ataque do gorgulho no silo subterrâneo e metálico, quando comparado à

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praga (Schoonhoven 1978). As embalagens herméticas ou semi-herméticas ofereceram uma boa proteção contra o ataque do gorgulho, principalmente, na caixa de amianto na qual as sementes foram cobertas com areia. Segundo foi constatado por Bastos (1970), a areia atua como um agente preventivo e curativo contra o ataque do inseto. O feijão armazenado em silo subterrâneo e silo me-

peso de 1.000 sementes nas embalagens de juta (Tabela 4), proporcionando uma redução média de peso de 29,0% e 40,0% aos seis e doze meses de armazenamento, respectivamente (Tabela 5). As perdas nas demais embalagens não chegaram a atingir 6% ao final dos doze meses de armazenamento, sendo atribuídas, apenas parcialmente, à atividade dos insetos, já que o metabolismo da própria semente é o responsável pela utilização das reservas quando as sementes são armazenadas com teores equivalentes de umidade (Harrington 1959).

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(1978).

Além das perdas qualitativas (vigor e germinação das sementes), o gorgulho proporcionou uma diminuição acentuada do peso hectolítrico e do

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Pesq. agropec. bras., Brasflia, 18(1): 5-9, jan. 1983.

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