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• Titre de l'expérience : "Effet de la levure sur la pâte à pain"

Matériel nécessaire :

1. Farine
2. Eau chaude
3. Levure de boulanger
4. Pétrin
5. Moule à pain
6. Four
7. Balance
8. Thermomètre
9. Description de l'expérience :

• Préparer deux mélanges de pâte à pain en suivant une recette standard.
• Dans le premier mélange, ajouter la quantité recommandée de levure. Dans le second mélange, ne pas ajouter de levure.
• Pétrir les deux mélanges jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
• Utiliser une balance pour mesurer la quantité de chaque mélange et vérifier qu'ils ont la même masse.
• Placer les mélanges dans des moules à pain et les laisser reposer dans un endroit chaud pendant une heure.
• Mesurer la hauteur des pains après la pousse en utilisant un thermomètre.
• Enregistrer les résultats et comparer la hauteur des pains pour déterminer si la levure a eu un effet sur la pousse de la pâte.

Schéma de l'expérience :

[Schéma de l'expérience]