Resposta:

O órgão em que não ocorre digestão química é o esôfago (alternativa A).

O esôfago é responsável por conduzir o alimento da boca até o estômago, através dos movimentos peristálticos dos músculos da parede do órgão. O seu papel é unicamente mecânico, não havendo digestão química nesse órgão.

As alternativas B e E estão incorretas, pois tanto o estômago quanto o duodeno são locais onde ocorre a digestão química de nutrientes, através do suco gástrico e do suco pancreático, respectivamente.

O intestino delgado (alternativa C) também é um órgão em que ocorre digestão química, através de enzimas produzidas pela parede do órgão e pelo pâncreas, que atuam na quebra de proteínas, carboidratos e gorduras.

Já a boca (alternativa D) é o local onde ocorre a primeira etapa da digestão, por meio da ação da saliva produzida pelas glândulas salivares, que contém enzimas que atuam na quebra do amido.