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Em relação às fontes de contaminação de alimentos, julgue os itens:


I. Microrganismos indesejáveis no leite podem ter sua origem em manipuladores e pele da vaca.

II. Alface orgânica, retirada do solo, está livre de microrganismos.

III. Tábua de corte e facas podem ser responsáveis por contaminação cruzada.


Está correto o que se afirma em:

a. I e III, apenas.

b. III, apenas.

c. I e II, apenas.

d. I, apenas.

e. II e III, apenas.

A RESPOSTA é: I e III
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De acordo com os princípios que devem ser observados a esse respeito, marque a opção que indica os deveres do Estado. A. a) PROVER: O Estado não tem responsabilidade sobre ferir a realização dos direitos humanos. Por lei, lhe é permitido fazê-lo. B. b) PROTEGER: Políticas públicas que gerem desemprego devem estar associadas a mecanismos que garantam a geração de novos empregos, e, quando isso não for possível, deve fornecer alimentos a todo e qualquer cidadão, indiscriminadamente, desconsiderando qual sua situação financeira. C. c) PROTEGER: As ONGs devem proteger os habitantes de seu território de ações de empresas que violem os direitos humanos. D. d) PROMOVER: O Estado deve estar envolvido proativamente em atividades que forneçam o acesso das pessoas a recursos para a sua utilização. E. e) RESPEITAR: O Estado deve, quando de uma situação emergencial, garantir a alimentação e nutrição dignas a famílias que tenham perdido a capacidade de fazê-lo. O Estado também deve garantir que essas famílias recuperem sua capacidade de se alimentar.
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A manifestação mais grave da insegurança alimentar e nutricional é a fome. O estado de insegurança alimentar e nutricional deve ser percebido de que forma? a) O estado de insegurança alimentar e nutricional deve ser percebido em seus variados graus, que envolvem possuir moradia, trabalho educação, entre outros elementos. b) A dimensão psicológica da insegurança alimentar configura a preocupação de receber regularmente os alimentos. c) Hoje, embora a desnutrição tenha sido reduzida no Brasil, ela ainda ocorre entre a população residente nas regiões Norte e Nordeste do País. d) No Brasil, a causa da desnutrição é a falta de alimentos, pois a produção é baixa. e) A outra face da insegurança alimentar e nutricional não é consequente restrição alimentar, mas o consumo adequado de alimentos.
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Em uma comunidade indígena, onde ainda não existem condições para produção de alimentos, há fornecimento de cestas básicas. O Estado (governo) deve fornecer somente o alimento para esta comunidade? A. a) A comunidade indígena não possui terra, então deve receber o alimento, conforme garantido na legislação indígena. B. b) Tanto a disponibilidade de alimentos como a acessibilidade não devem ser garantidas de maneira estável. C. c) Isso significa que não é obrigatório que alimentos adequados devem estar disponíveis e acessíveis, e que os indígenas podem trabalhar em terras públicas. D. d) A alimentação deve ser acessível somente para crianças e idosos. E. e) Conforme a música "Comida", dos Titãs: "...a gente não quer só comida..."
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Imaginemos que a parede de um forno industrial foi construída com tijolo refratário com 0,25 m de espessura, cuja condutividade térmica é de 1,6 W/(mK). Medidas efetuadas ao longo da operação, em regime estacionário, revelaram temperaturas de 1500 (parede interna) e 1250K (parede externa). Qual a taxa de calor perdida em uma parede que mede 0,5 m x 3,0 m? a. 5000 W. b. 1500 W. c. 1600 W. d. 3250 W. e. 2400 W.
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