Exercice 4 (7 points)
Voici trois biomolécules susceptibles d'être digérées.
2) Sachant qu'elles sont constituées toutes les 3 de 3 sous-unités de base, attribuer à chaque molécule son nom :
1) Identifier à quelle famille de biomolécules appartient chacune des 3 molécules présentées ci-après.
tripeptide, triose, triglycéride.
3) Délimiter sur chaque molécule les 3 sous-unités qui la constituent.
4) Nommer les liaisons hydrolysables qui relient les sous-unités entre elles dans chaque molécule
5) Indiquer ces liaisons par un symbole de votre choix sur chaque molécule.
ho
i
ay
H
OYON
H
H
OH
M
HC
2.H
a
H
CH
A
Sh
4.
CH
CHICHO CH
H PO
CH
Molécule 1: raffincse
CH
[CH]-CH=CH [CH]CH₂
[CH] CH=CH-[CHITCH
CHI CHÍCH CHỊCH,
HC-0-
HC-0
+
Ö
Molécule 2: oléine
C=O
H₂C
CH₂
H
HS
ominel adinion.
CH₂
H CH
H
Molécule 3: glutathion
ALL
ambur