Existem menos pessoas alérgicas a glúten em países que consomem mais centeio, espelta e farinhas integrais (Alemanha, por exemplo)?
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Resposta:
A Schär, especializada no segmento sem glúten, realizou uma pesquisa com consumidores brasileiros sobre o comportamento de consumo de produtos sem glúten. O estudo Consumer Insights é anual e foi realizado pela primeira vez em 2016 em quatro países europeus. Este ano, a empresa ampliou a pesquisa para 11 países, incluindo a Itália, Alemanha, França, Espanha, Reino Unido, EUA, Brasil, entre outros.
Explicação:
espero ter ajudado