Expliquez pourquoi ce saumon a désormais une croissance beaucoup
plus rapide et pourquoi cette particularité peut concerner toutes les
cellules du saumon.
plus rapide et pourquoi cette particularité peut concerner toutes les
cellules du saumon.
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La croissance plus rapide du saumon génétiquement modifié est due à l'expression constante du gène de l'hormone de croissance. Contrairement aux saumons non modifiés, qui ne produisent de l'hormone de croissance qu'à certaines périodes de l'année, le saumon génétiquement modifié libère en permanence cette hormone. Cela stimule la croissance continue des cellules musculaires et autres tissus, permettant au saumon de gagner du poids beaucoup plus rapidement.
Cette particularité peut concerner toutes les cellules du saumon parce que le gène de l'hormone de croissance est présent dans chaque cellule de l'organisme. Ainsi, toutes les cellules du saumon sont exposées à l'hormone de croissance modifiée, ce qui favorise leur division et leur croissance accélérée.
Cependant, cette modification génétique soulève des questions et des préoccupations, notamment en ce qui concerne l'impact sur l'environnement et la santé humaine, ce qui a suscité un débat sur l'utilisation de saumon génétiquement modifié dans l'industrie alimentaire.