Durante a digestão dos alimentos, existem diversas enzimas que participam do processo, além de outras moléculas como o ácido clorídrico (HCl) presente no estômago. Durante o processo de digestão, as moléculas citadas anteriormente, quebram/fracionam o alimento em pequenos fragmentos que são capazes de serem absorvidos pelo intestino. Elaborado pelo professor, 2023. Sobre os processos supracitados, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. O pepsinogênio, uma enzima inativa capaz de realizar a hidrólise de proteínas, é liberada no estômago. PORQUE II. Essa enzima se torna ativa apenas em pH ácido, proporcionado pelo HCl. Assim, a enzima em questão, é convertida em pepsina, que consegue hidrolisar as proteínas. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: Alternativas
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O pepsinogênio é inicialmente liberado no estômago, como forma inativa da enzima pepsina. A transformação em pepsina ocorre quando ele entra em contato com o ácido clorídrico, proporcionando um ambiente ácido com pH baixo. Nesse ambiente, o HCl é convertido em pepsina e realiza a hidrólise das proteínas no processo de digestão do estômago. Ambas afirmativas são verdadeiras, e a II justifica a I.
O ambiente ácido com pH=2, é criado pela ação da gastrina em resposta à presença de proteínas alimentares. Quando as proteínas entram em contato com as paredes do estômago, a gastrina estimula a produção de ácido clorídrico, preparando o local para a atuação da pepsina.
Esta enzima, uma vez ativada, catalisa a quebra das ligações peptídicas presentes nas proteínas, transformando moléculas grandes em cadeias peptídicas menores, no processo de digestão química, e a fragmentação das proteínas prepara-as para a absorção no intestino delgado.
O alimento, sob a ação da pepsina e outras enzimas, permanece no estômago por até 4 horas, formando o quimo que será direcionado ao próximo estágio da digestão no intestino delgado.
#SPJ1
Resposta: A I é falsa e a II verdadeira.
Explicação: Apenas quando entra em contato com o ácido clorídrico (HCl) transforma-se na forma ativa, portanto o pepsinogênio é incapaz de realizar a hidrólise de proteína na forma inativa.