Les acides gras saturés présentent une formule de type [CH3 -(CH2)n - COOH]. Par exemple, l'acide palmitique qui possède 16 atomes de carbone a comme formule CH3 - (CH2)14 - COOH. De la même façon, l'acide butyrique possède quatre atomes de carbone et l'acide stérique en a 18.
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lina2455
Exemples d'acides gras saturés courants : acide butyrique avec 4 atomes de carbone (présent dans le beurre) acide laurique avec 12 atomes de carbone (présent dans l'huile de coco et l'huile de palmiste) acide myristique avec 14 atomes de carbone (présent dans le lait de vache et les produits laitiers)
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Les acides gras saturés présentent une formule de type [CH3 -(CH2)n - COOH]. Par exemple, l'acide palmitique qui possède 16 atomes de carbone a comme formule CH3 - (CH2)14 - COOH. De la même façon, l'acide butyrique possède quatre atomes de carbone et l'acide stérique en a 18.