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Réponse :

1. a) il est nécessaire : présent d'énonciation

b) annonce : présent de vérité générale

c)  apprend : présent duratif ou de vérité générale

d) souviens : présent d'énonciation

e) ont : vérité générale

f) arrive, s'installe : présent de narration

f) déteste, adore : énonciation

g) se déclenche : narration

h) s'écrie : narration

i) réveille : narration

2.

1. je me souviens : présent d'énonciation

je partis : époque passée

Elle se souvient, alors qu'elle est adulte, de son enfance, de sa grand mère et de sa situation au décès des parents.

2. je me souviens : énonciation

le goût du gâteau reste : duratif

3.  Le souvenir est précis : le nombre de gâteaux, les deux jours de pâtisserie, la description de l'attitude de la grand mère.

4. "une recette que je n'ai jamais oubliée";

"le goût du gâteau reste ..."

Les souvenirs restent liés à l'événement douloureux de la mort des parents.