Le café: La situation-problème Combien de tasses de café peut-on faire avec la production annuelle d'un seul caféier ? Les supports de travail Les documents, la calculatrice. Toute piste de recherche, même non aboutie, figurera sur la feuille. Doc. 2 La culture du café Les caféiers produisent des fruits rouges, appelés cerises de café. Un caféier en produit environ 2,5 kg par an. Chaque cerise contient deux grains de café. 1 La quantité de café vert représente de la masse de cerises cueillies. 5 Tâche complexe (vacances d'avril) Doc. 1 Une tasse de café Il faut 8 g de café torréfié pour préparer une tasse de café. Doc. 3 La torréfaction du café La torréfaction du café est l'action de griller le grain de café vert en grain de café torréfié. C'est lors de la torréfaction que le café acquiert sa couleur caractéristique, son arôme et son parfum grâce à un appareil appelé « torréfacteur »>. 2 Il perd alors de sa masse. Café vert Café torréfié Puis faire l'exercice 102 page 83 du livre MISSION. (Rappel 1dm³ = 1 L) SVP J'EN AI RÉELLEMENT BESOIN!!​