Mundialmente, principalmente em países em desenvolvimento como o Brasil, as doenças gastrointestinais estão entre as principais causas de morbimortalidade da população mais carente. As bactérias patogénicas são responsáveis pela maioria dos surtos e casos de doenças, são transmitidas principalmente por água e alimentos contaminados, embora outros agentes como os vírus, fungos ou os parasitas também as possam provocar doenças gastrointestinais. Contudo as doenças gastrointestinais bacterianas, não só se destacam pelos números, mas também pela frequência em que ocorrem.

Marque a alternativa correta em relação a doenças gastrointestinais causadas por bactérias:

Escolha uma:
a.
O estabelecimento de códigos de boas práticas e de ações corretivas são medidas que não tem eficácia na redução da contaminação fecal, ao longo de toda a cadeia alimentar.

b.
A ingestão de toxinas produzidas por bactérias propicia o crescimento bacteriano no intestino do hospedeiro. Entretanto, entre a fase de infecção e o aparecimento dos sintomas existe um longo período.

c.
Pelo fato de apresentarem uma estrutura complexa e por serem microrganismos pluricelulares, as bactérias replicam-se rapidamente quando encontram um ambiente que favorece o seu desenvolvimento.

d.
Geralmente estão relacionadas a condições higiênicas insatisfatórias, um forte indicador para a contaminação fecal de alimentos e água. Correto

e.
As infecções se originam a partir de um reservatório animal, de um portador sintomático ou através da disseminação exógena.