O ácido acético (etanóico) ao reagir com bicarbonato de sódio, produz um éster (acetato de sódio ou etanoato de sódio) e ácido carbônico;
- o ácido carbônico é muito instável e se decompõe em água e gás carbônico, que forma as bolhas (efervescência) que saem da reação;
Reação que ocorre
CH₃COOH(aq) + NaHCO₃(s) → CH₃COONa(aq) + H₂O(ℓ) + CO₂(g) ↑
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O ácido acético (etanóico) ao reagir com bicarbonato de sódio, produz um éster (acetato de sódio ou etanoato de sódio) e ácido carbônico;
- o ácido carbônico é muito instável e se decompõe em água e gás carbônico, que forma as bolhas (efervescência) que saem da reação;
Reação que ocorre
CH₃COOH(aq) + NaHCO₃(s) → CH₃COONa(aq) + H₂O(ℓ) + CO₂(g) ↑
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