Segurança de alimentos é o conceito que indica que o alimento não causará danos ao consumidor quando preparado e/ou consumido de acordo com seu uso pretendido (ISO 22000:2018). Para ajudar a construir a cultura em segurança de alimentos, as organizações produtoras de alimentos devem ter implementadas algumas normas e condutas específicas da área, como: a. 5W2H. b. BPF. c. BPM. d. BFF. e. SVS.