BONJOUR

Réponse :

6. La nature est qualifiée de mauvaise mère comme on peut le lire à la ligne  12 "marâtre".

Ce terme est surprenant car il n'y a rien de plus riche en végétaux que la nature.

7. a. Les deux expressions décrivant l'élevage et l'abattage sont les suivantes : "cette horreur" (l.17), "des meurs dignes de barbares" (l.18 et 19).

b. Le vocabulaire employé est très péjoratif.

On en déduit que les pratiques d'élevage d'aujourd'hui ne respectent pas les animaux comme autrefois.  

8. La figure de style qui domine dans ce passage est l'énumération c'est à dire une liste de mots, ici des animaux, séparés par une virgule.

Elle produit un effet de multitude car il y a énormément d'animaux domestiques mais aussi sauvages.

9. Les termes qui font l'éloge de la viandes sont les suivants : "gastronomique" (l.30), "extraordinaire" (l.30), "leur saveur et leur fumet" (l.31 et 32), "les plus fameuse" (l.32).

Ces termes font une description de la viande très exagérée.

Ce procédés se nomment des hyperboles.