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Porque se usa fermento biológico na produção do pão? Qual tipo de fungo está presente? E como é chamada a transformação que ocorre.
Porque se usa fermento biológico na produção do pão? Qual tipo de fungo está presente? E como é chamada a transformação que ocorre.
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Resposta:
pois ele libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão fazendo assim ele crescer
Explicação:
o nome é levedura e atua como agente de fermentação
Resposta:
sempre usa fermento
Explicação:
se usa porque o pão irá crescer e se formar, O fungo unicelular Saccharomyces cerevisae, crescimento